【台南美食篇】阿憨鹹粥

地址：台南市北區公園南路169號

台南獨有的小吃鹹粥店，創始人鄭極老先生乳名為「阿憨」，傳承福建彰泉二州的半粥料理方式，讓鹹粥重現古風，虱目魚肚粥價格雖不便宜，但一大塊的魚肚及鮮蚵，充滿著濃郁的海鮮氣息，而於民國9年開工，19年完工的烏山頭水庫風景區，陸續參觀了四孔舊送水口、針閥、5.8公尺高平壓塔平衡送水管內之水壓、天壇公園仿北京天壇四分之三其縮影而成、珊瑚吊橋有跨虹大橋之美稱、沒有水的溢洪道、水庫中最美的珊瑚潭，又稱山巒中的藍色珊瑚，集水面積60平方公里，攔截曾文溪之支流官田溪建造而成，可灌溉嘉南平原9萬公頃之農地，火車頭則為當時建造水庫的蒸氣火車頭，最後來到八田與一紀念園區，仿當時技師之宿舍原貌建造，介紹八田與一的生平事蹟，園區內還有日式庭園、防空洞。