宋廚菜館

地址：台北市忠孝東路五段15巷14號

這家烤鴨在台北非常的著名，需1-2個月前就先訂位，當廚師端著烤鴨出來，還發出滋滋作響聲，並於現場將鴨肉與皮切成一盤，搭配青蔥(每節前後還切成花)及甜麵醬料，並可包覆潤餅皮一起享用，我覺得有些油膩，而剩的烤鴨做成炒鴨骨及鴨絲炒銀芽二種作法，鴨骨是真的沒有肉可以啃，另外韭菜盒子也需先電話預約，並加點了鍋塌豆腐、高麗菜、銀絲捲...。