【花蓮美食篇】蝸牛蔬食

地址：花蓮縣花蓮市建國路二段816號

‧ 太魯閣國家公園裡前瞻性開放森林教育實驗學校

白色6角屋頂與後方山脈形成美麗的對比

可惜校園沒有對外開放

位在偏遠山區確實需要校車來接送

‧ 豁然亭為中式休憩涼亭

在此久佇能令人豁然開朗

對面高台上碑文為中橫公路完工後所建

再過去就是梨山，眺望層層山景後即返回花蓮市區

‧ 鄰近慈濟科技大學的蝸牛吃到飽蔬食餐廳

用餐空間寬敞舒適，晚上用餐時間為3個小時

老闆曾到法國藍帶美食協會講課，牆上掛滿了榮譽勳章

餐點包含中式、西式、日式...應有盡有

大多以天然食材及在地當季的蔬果料理

多達50幾道菜色，主食、熱食、涼拌...類別

店家會不時補上新的菜色

紅麴麻辣臭豆腐及湯品

各式的冷熱飲

簡單的水果

可惜不能更換新的餐盤

中式甜點

自製甜點不會過於甜膩，吃不太出是蔬食的概念，真的是飽足又滿足